Ein Blitzgericht. Die Soße ist in der Garzeit der Nudeln fertig.

Für 2 Personen
2 TL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
500 g Tomaten, abgezogen, Stücke
½ TL Oregano
½ TL Thymian
Salz, schwarzer Pfeffer
300 g Brokkoli, kleine Röschen
2 EL Basilikum, fein geschnitten
150 g Spaghetti
2 EL geriebener Parmesan

1. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch darin unter Rühren anbraten. Tomaten, Oregano und Thymian dazugeben. Die Tomaten zu einer Soße einkochen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Brokkoli in einem Siebeinsatz zugedeckt über Wasserdampf bissfest garen.

3. Die gekochten, gut abgetropften Spaghetti in einer großen Schüssel mit Tomatensoße, Brokkoli, Basilikum und Parmesan vermischen. Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion: 435 kcal, 23 g E, 8 g F, 66 g KH