600g geschälte Kartoffeln
100g Kartoffelstärke oder -mehl
1TL Salz
4-5 El. Pflanzenöl

Die geschälten Kartoffeln kochen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Den Kartoffelschnee abkühlen lassen und dann mit Öl, Stärke und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Eine kleine Teigportion in ein gefettetes Waffeleisen geben und ca. 4 Minuten ausbacken lassen.