Bei diesem fettarmen Gratin ist Naschen keine Sünde. Kann auch kalt zum Nachmittagskaffee serviert werden.

Für 2 Personen
½ TL Butter
300 g saftige, säuerliche Äpfel, kleine Spalten
1 EL Zucker
2 EL Mandelsplitter
2 EL Rum
1 reife Banane
30 g Sauerrahm (10 % Fett)
1 Ei
½ EL Zitronensaft
1 Päckchen Naturvanillezucker
1 Prise Zimt

1. Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Apfelspalten eng nebeneinander hineinlegen. Äpfel mit Zucker und Mandelsplitten bestreuen, mit Rum beträufeln.

2. Die Banane mit der Gabel zerdrücken, mit Sauerrahm, Ei, Zitronensaft, Naturvanillezucker und Zimt verrühren. Die Sauce über die Äpfel gießen.

3. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 15-18 Minuten backen.

Pro Portion: 301 kcal, 7 g E, 8 g F, 43 g KH