Zwiebeln geben vielen Gerichten erst den richtigen Pfiff, sie lassen sich roh, gebraten oder gedünstet verzehren. Zwiebeln haben einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen, Kalium, Vitamin C, Vitamin B6 und Folsäure. Verschiedene Studien belegen, das ein hoher Zwiebelverzehr zum Schutz vor Magenkrebs beitragen kann.